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Desde el ayuntamiento de Montanejos y la Fundación de turismo, se agradece el apoyo y la apuesta de la Diputación de Castellón, por este certamen, que ha sido todo un éxito de participación. Más de 10.000 degustaciones se sirvieron por parte de las queserías, el volumen de ventas hizo que muchos expositores acabaran con sus existencias. El Certamen contó con el asesoramiento de José Manuel Manglano, que también deleitó al público con una clase de maridaje con los quesos del certamen, los vinos de bodegas Alcovi y Cerveza La Vidigonera, al maridaje le acompañaron diferentes show cooking realizados por Blanca Mayandía de la Universidad Gasma, ponencias por parte de la Asociación de Queseros de la Comunidad Valencia y diferentes actividades. El certamen también contó con el apoyo de le empresa Ainia, Laboratorios Arroyo, la asocicaión de queseros de la Comunidad Valenciana y GASMA, Así como la visita de representantes de la diputación, alcaldes de poblaciones cercanas, numerosas empresarios dedicados a la gastronomía y una gran participación de vecinos y visitantes de Montanejos.
En definitiva ha sido un fin de semana intenso, en el que negocio, el compañerismo y el intercambio de opiniones ha sido el protagonista entre las queserías participantes.
Los galardones al mejor queso de la Comunidad Valenciana fueron otorgados a las diferentes categorías de elaboración y los premiados fueron:
- En la categoría de yogurt y fermentación láctica: Quesería Els Masets y quesería Hoya de la Iglesia.
- En la categoría de pasta prensada de oveja: Quesería Artesana Los Corrales con el Queso Extramuros.
- En la categoría de pasta prensada de cabra: Quesería Artsesanal Torres de Albarracín con el Queso Castelfrío.
- En la categoría de pasta prensada mezcla: Quesería Artesana Los Corrales, con el Queso Tronchón.
- En la categoría de queso fresco: Quesería el Pastor de Morella, con el Queso fresco de cabra.
- En la categoría de cuajada láctica mezcla: Arte Láctico Caprino, con el Queso rulo de cabra.
La cata concurso la dirigió José Manuel Manglano y el jurado estuvo compuesto por diez personas:
Jordi Ferrer, José Labarada, Valentín Collado, Chema Ferrer, Antonio Cases, Miguel Sandalinas, Ana Arroyo, Maria pilar Molina Pons, José Galiana y Roberto Ortuño.
En Montanejos ya se está trabajando en el II Certamen de Quesos Artesanos de la Comunidad Valenciana que tendrá lugar el próximo año, solo queremos agradecer la participación de todas las queserías, el alto nivel y el gran compañerismo durante todo el Certamen.
